Salade de pêches grillées au prosciutto, romarin et sirop de pomme
Ingredients :
4 Pêches coupées en deux, noyaux retirés
60 ml (1/4 tasse) Sirop de pomme de Les Vergers Cataphard
8 tranches Prosciutto minces
8 branches Romarin (enlever quelques brins pour avoir un bâton de brochette)
Méthode :
1. Prendre les demi-pêches et les badigeonner de sirop. Enroulez-les d’une tranche de prosciutto. Sécuriser avec une branche de romarin.
2. Dans une poêle antiadhésive, faire dorer 2 à 3 minutes de chaque côté.
3. Servir sur un lit de verdure, arrosé d’un filet de sirop de pomme.
Note :
- Accompagne très bien toutes les grillades (bœuf, agneau, volaille, poisson, crustacés…).
- Ne pas trop cuire le fruit pour qu’il reste un peu croquant.
- Le sucré de la pêche et du sirop avec le salé du prosciutto, c’est tout à fait divin!