Vinaigrette au beurre et sirop de pomme en salade Waldorff


Préparation :5 minutes
2 à 4 portions

Ingredients :

1 Échalote
30 ml (2 c. à soupe) Beurre de pomme mou (mettre au four micro-ondes 10 à 20 secondes
60 ml (1/4 tasse) Sirop de pomme de Les Vergers Cataphard
125 ml (1/2 tasse) Huile d'olive
125 ml (1/2 tasse) Vinaigre de noix
Au goût Sel et poivre

Méthode :

Dans un pot Mason, mettre tous les ingrédients. Refermer. Bien mélanger

Note :

  • Pour la salade Waldorff, à l’aide d’une mandoline, trancher mince des pommes. Ciseler du céleri et de l’échalote verte. Mélanger avec la vinaigrette. Garnir de noix de Grenoble.
  • On pourrait ajouter un peu de mayonnaise pour une vinaigrette crémeuse.