Les Sublimes DÉCOUVERTES
Les Sublimes Découvertes sont notre coffret prestige, pensé pour ceux qui aiment explorer les saveurs authentiques du Québec. Présentée dans une boîte recyclable et écoresponsable, cette sélection de 6 pommes — McIntosh, Spartan, Empire, Cortland, Ambrosia et Gala — offre une dégustation exceptionnelle. Chaque variété est accompagnée d’une fiche expliquant son niveau de sucre, d’acidité et ses usages culinaires. Une invitation à savourer la richesse de notre terroir, dans un format élégant et raffiné.
Les Sublimes – L’élégance au creux de la main
Dans un écrin cartonné recyclable, pensé avec soin pour l’environnement, Les Sublimes révèlent six pommes d’exception.
Chaque fruit est sélectionné avec rigueur pour sa qualité supérieure, sa chair croquante et son goût savoureux, un véritable hommage au terroir québécois.
Les raisons pour lesquelles vous allez les adorer !
- Leur sélection : Chaque pomme est choisie à la main pour sa qualité exceptionnelle. Rien n’est laissé au hasard.
- Leur emballage : Une boîte écoresponsable, 100 % recyclable, pensée pour préserver la fraîcheur tout en respectant la planète.
- Leur présentation : Élégante, moderne, distinctive – la boîte attire l’œil et reflète le soin apporté à chaque détail.
- Leur engagement : Un produit local, durable, qui incarne des valeurs fortes et une agriculture respectueuse.
- Leur expérience : Croquez dans une Sublime et laissez-vous transporter — chaque bouchée incarne le raffinement, la fraîcheur et le plaisir que vous méritez. Une expérience sensorielle à la hauteur de son nom.
Un luxe simple, une émotion vraie
Ces pommes ne sont pas simplement à manger.
Elles sont à contempler, à toucher, à déguster lentement, comme on savoure un bon vin ou un chocolat fin.
Leur peau lisse, leur parfum subtil, leur chair juteuse… tout invite à la pleine conscience du goût.
Notre gamme
Délicatement sélectionnée à la main, juste pour vous !
Découvertes
6 variétés. 6 personnalités. Une seule passion : la pomme du Québec. ...
À l’intérieur du coffret :
- Gala – Douce et sucrée, parfaite pour les petites fringales et les salades croquantes.
- Ambrosia – Le nectar des dieux : juteuse, sucrée, peu acide, elle brille autant crue que cuite.
- McIntosh – L’authentique québécoise : tendre, juteuse, légèrement acidulée, idéale en compote.
- Spartan – Croquante et douce, avec une belle tenue à la cuisson.
- Cortland – Blancheur éclatante, peu oxydante, parfaite pour les salades et les desserts.
- Empire – Ferme, sucrée, résistante : la pomme à emporter partout.
Chaque variété est identifiée et accompagnée d’une fiche explicative pour vous guider dans vos découvertes et vos recettes. Parce qu’une pomme, c’est bien plus qu’un fruit : c’est une expérience.
Ambrosia
La divine du verger.
Avec sa robe rose dorée et sa chair croquante, juteuse et sucrée, l’Ambrosia porte bien son nom : un vrai nectar des dieux. Peu acide, elle séduit autant en collation que dans les desserts, sans jamais brunir trop vite.
Profil :
Croquante • Sucrée • Juteuse • Peu acide • Aromatique
Idéale pour :
Croquer | Cuisiner | Sublimer
Honey Crisp
La reine du croquant.
Avec sa chair crème, son jus abondant et son goût délicatement miellé, la Honeycrisp est une véritable star. Très croquante, sucrée et rafraîchissante, elle transforme chaque bouchée en pur bonheur.
Profil :
Ultra croquante • Très juteuse • Sucrée
Idéale pour :
Croquer | Cuisiner | Partager
Spartan
La croquante au cœur tendre.
Avec sa peau rouge éclatante et sa forme bien joufflue, la Spartan est une pomme qui attire l’œil… et séduit dès la première bouchée. Née d’un mariage entre la McIntosh et la Yellow Newton Pippin, elle incarne l’équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.
Sa chair croquante, peu acide et agréablement sucrée, en fait une complice idéale pour les petites fringales comme pour les recettes réconfortantes.
Profil :
- Croquante
- Sucrée, peu acide
- Parfum doux et invitant
Idéale pour :
Croquer | Cuisiner
McIntosh
La classique qui touche le cœur.
Née au Canada, chérie au Québec, la McIntosh est une pomme tendre et juteuse qui évoque les souvenirs d’automne et les compotes de grand-maman. Son goût équilibré, à la fois sucré et légèrement acidulé, en fait une favorite à croquer, à cuire ou à presser.
Profil :
- Croquante & juteuse
- Moyennement sucrée et acidulée
- Parfum délicat et nostalgique
Idéale pour :
Croquer | Compoter | Cuisiner | Presser
Empire
La fière et résistante.
Issue d’un croisement entre McIntosh et Délicieuse Rouge, l’Empire charme par sa peau rouge foncé, sa chair crème croquante et son goût sucré tout en douceur. Très ferme, elle résiste bien aux chocs. Elle est parfaite pour les collations actives et les petites mains pressées.
Profil :
Croquante • Sucrée • Peu acide • Juteuse • Aromatique
Idéale pour :
Croquer | Cidrer
Nos accords gourmands
Avec Les Sublimes, on vous invite à redécouvrir les pommes du Québec sous un tout nouvel angle.
Fini la dégustation classique — ici, on vous propose une Trilogie Gourmande : un accord surprenant et raffiné entre pomme fraîche, chocolat fin artisanal et vin ou cidre local.
Cette approche réinventée transforme la pomme en véritable expérience sensorielle. Chaque bouchée devient une découverte et chaque accord une émotion. Les saveurs se répondent, se magnifient et vous font voyager au cœur du terroir québécois.
Les accords gourmands pomme, chocolat et vin, c’est bien plus qu’une dégustation :
C’est une célébration du goût, une rencontre entre nature, savoir-faire et plaisir.
En les dégustant, vous vivrez :
- Le croquant vif de la pomme, qui réveille le palais avec fraîcheur et légèreté.
- La richesse fondante du chocolat, qui enveloppe la bouche d’une douceur profonde et gourmande.
- La rondeur du vin, qui vient lier les saveurs, équilibrer les contrastes et prolonger le plaisir.
"C'est un moment à savourer lentement, avec curiosité et émerveillement."
L'EXPERIENCE SUBLIME
C’est une célébration du terroir, un moment de partage, une émotion à chaque bouchée.
Le verger en bouche
On commence par croquer dans l’histoire : six pommes du Québec, chacune avec sa personnalité. La McIntosh acidulée, la Gala douce, la Cortland équilibrée… Chaque bouchée est une rencontre avec la terre, le climat, et le savoir-faire familial.
La magie du chocolat
Les bouchées fines de FAYS viennent danser avec les pommes. Chocolat noir aux épices, caramel fondant, notes boréales… Les accords sont surprenants, parfois audacieux, toujours délicieux. C’est une alchimie entre croquant et fondant, entre fraîcheur et profondeur.
Le fil du vin ou du cidre
Un cidre artisanal ou deux vins québécois (blanc moelleux et rouge léger) viennent tisser le lien. Chaque gorgée prolonge les saveurs, équilibre les contrastes, et invite à savourer lentement. C’est le souffle final d’une expérience sensorielle complète.
Ce n’est pas qu’une dégustation. C’est une célébration du terroir, un moment de partage, une émotion à chaque bouchée.
Réalisez l'accord
- Boîte Sublimes Découvertes
- Boîte de 12 chocolats fins artisanaux FAYS
- Cidre de Glace
- Vin blanc moelleux
Ambrosia
Ce n’est pas une dégustation.
C’est une danse des sens, une trilogie harmonieuse où le fruit, le sucre et l’amertume s’entrelacent.
C’est un rituel à vivre pleinement, avec le cœur ouvert et les papilles en éveil.
Dès la première bouchée, la pomme croquante éclate en bouche avec une douceur florale, presque mielleuse. Elle évoque la tendresse, la fraîcheur, la simplicité raffinée.
Puis vient le chocolat, fondant ou croquant, qui enveloppe le palais d’une richesse gourmande. Ses notes — citron confit, noisette grillée, éclats de fèves — ajoutent de la profondeur, du contraste, de la texture.
Enfin, le vin moelleux glisse doucement, équilibrant les saveurs avec ses arômes de fruits confits et son acidité délicate. Il lie le tout, prolonge le plaisir, et invite à la lenteur.
Réalisez l'accord
- Boîte Sublimes Ambrosia
- Chocolat au zeste de citron
- Vin blanc Riseling
Honey Crisp
C’est un accord qui éveille les sens, réconforte, et laisse une impression vive et élégante en bouche.
La pomme croque sous la dent avec une fraîcheur vive, une jutosité généreuse, et une acidité subtile qui réveille les sens sans les brusquer.
Associée à un chocolat au lait aux éclats de caramel, elle révèle une rondeur gourmande, une chaleur sucrée, et un jeu de textures entre croquant et fondant.
Un vin blanc sec et fruité, comme un Chenin blanc ou un mousseux brut, vient compléter l’accord avec ses notes florales et sa vivacité, prolongeant la fraîcheur de la pomme tout en équilibrant la douceur du chocolat.
Réalisez l'accord
- Boîte Sublimes Honey Crisp
- Chocolat au lait et aux éclats de caramel
- Vin blanc sec et fruité
Spartan
C’est une expérience audacieuse et énergique où chaque saveur s’affirme.
Un accord pour ceux qui aiment les sensations franches et les plaisirs nets.
C’est une dégustation pleine de personnalité.
La pomme offre un croquant franc, une acidité vive, et une fraîcheur tonique qui réveille les papilles dès la première bouchée.
Associée à un chocolat noir intense ou à un chocolat au lait épicé, elle révèle des contrastes puissants, des textures qui s’opposent et se complètent.
Un vin rouge léger et fruité, comme un Gamay ou un Pinot noir du Québec, vient adoucir l’ensemble, tout en respectant le caractère de la pomme.
Réalisez l'accord
- Boîte Sublimes Spartan
- Chocolat noir intense ou chocolat au lait épicé
- Vin rouge léger et fruité (Pinot noir ou Gamay)
McIntosh
Un accord qui réconforte, surprend et laisse une empreinte douce et vive en bouche.
Dès la première bouchée, la pomme McIntosh fond en bouche avec une acidité vive et une texture tendre, presque veloutée. Elle apporte une fraîcheur franche, directe, qui réveille les papilles.
Le chocolat au lait aux éclats de caramel vient ensuite adoucir cette vivacité. Il ajoute une rondeur gourmande, une texture croquante, et une chaleur sucrée qui enveloppe le palais.
Enfin, un vin rouge léger et fruité, comme un Gamay ou un Pinot noir, complète l’accord avec ses notes de petits fruits rouges et sa souplesse aromatique, créant un équilibre subtil entre fraîcheur et douceur.
Réalisez l'accord
- Boîte Sublimes McIntosh
- Chocolat au lait aux éclats de caramel
- Vin rouge léger et fruité (Pinot noir ou Gamay)
Empire
C’est une dégustation équilibrée et chaleureuse, où chaque élément joue sa partition avec finesse. Un moment à savourer lentement, entre fraîcheur et douceur.
La dégustation commence par une pomme croquante, juteuse, au goût modérément acidulé et subtilement sucré. Elle offre une belle structure en bouche, à la fois nette et délicate.
Le chocolat au lait aux épices douces, comme la cannelle ou la cardamome, vient envelopper cette fraîcheur d’une chaleur gourmande, ajoutant du relief et une touche réconfortante.
Un vin rouge souple et fruité, tel un Pinot noir ou un Merlot léger complète l’accord avec ses notes de petits fruits rouges et sa rondeur élégante, prolongeant les saveurs sans les écraser.
Réalisez l'accord
- Boîte Sublimes Empire
- Chocolat au lait aux épices douces (Cannelle ou cardamome)
- Vin rouge souple et fruité (Pinot noir ou Merlot Léger)
1802, Chemin Principal,
Saint-Joseph-du-Lac, QC,
Canada, J0N 1M0
function(e,n,r,i){return In(t,e,n,r,i,!0)}