Date: 9 juin 2016
How pheromones are reducing pesticide use in Quebec apple orchards
Quebec pilot project uses chemical emitted by female insects to stave off pests’ procreation
Stéphane Cataphard is among a growing number of Quebec apple growers turning to insect pheromones to stave off infestations and cutting back on harmful pesticides. (Jessica Rubinger/CBC)
Stéphane Cataphard, an apple producer in Quebec’s lower Laurentians, used to spray his orchards with insecticides to protect the fruit from the codling moth five, even six, times a year.
But not any more.
The codling moth’s larvae burrow into untreated apples, damaging the fruit. (CBC)
«Last year we just sprayed once,» he said while sorting Macintosh apples at his warehouse in St-Joseph-du-Lac, 50 kilometres northwest of Montreal. «This year we hope to….
Read full article on: http://www.cbc.ca/news/canada/montreal/pheremones-pesticides-apple-orchards-1.3585104
Date: 29 mars 2016
Purée de pomme pour Bébé !
Rendez-vous sur http://jaime5a10.ca/upload/pdf/ABCPurees2016_spread.pdf pour y trouver un guide des purées très bien expliquer avec des informations qui vous aiderons pour vos tous petits !
Purée de pomme 125 ml (½ tasse)
Temps de prép.: 3 minutes
Temps de Cuisson: 6 minutes
Congelé:oui
Ingrédients
– 250 ml (1 tasse) de pomme rouge biologique*, non pelée et coupée en petits dés
Préparation: Cuire les dés de pomme à la vapeur (marguerite), à couvert, pendant 6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Déposer dans le mélangeur ou le bol d’un petit robot culinaire. Réduire en purée jusqu’à l’obtention de la texture désirée.
* Si vous n’avez pas de pomme biologique, retirez la pelure…
Date: 29 mars 2016
On parle de nous dans le journal de Montréal !
Le sirop de pommes est fabriqué à partir de jus de pommes uniquement. Aucun sucre n’est ajouté au produit. Issu de l’évaporation du moût de pommes, le produit propose une texture semblable à celle du sirop d’érable.
Liser la suite sur http://www.journaldemontreal.com/2016/03/27/le-sirop-derable-un-sucre-pas-comme-les-autres
Date: 17 décembre 2015
Marché De Noël de Terrebonne !
Venez voir Mélissa au Marché de Noël de Terrebonne au Collège St-Sacrement !
Profitez-en pour venir voir le Père-Noël, découvrir le sirop de pomme ainsi que plusieurs produits originaux! Profitez en également pour venir faire un tour de grande roue !
Vendredi 18 Décembre 17h00 à 21h30
Samedi 19 Décembre 10h00 à 20h00
Dimanche 20 Décembre 10h00 à 17h00
Date: 17 décembre 2015
Zeste
Retrouver notre recette de dinde dans le magasine Zeste édition de noël superbe édition qui saura vous donner l’eau à la bouche !
Date: 17 décembre 2015
Le temps des fêtes est arrivé !
Malgré un mois de décembre chaud nous laissant comme tapis blanc un gazon vert… c’est tout de même l’occasion de fêter et de savourer chaque instant! Afin de surprendre vos proches cuisinez leur un repas rempli d’amour pour leur faire ressentir la magie de Noël avec les recettes des vergers Cataphard ! Comme par exemple une délicieuse dinde…
Dinde rôtie au beurre de sirop de pomme et thym
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